豆漿山珍魚湯 0

簡介

京城第一廚少奉上增強免疫力,預防秋季病痛的豆漿山珍魚湯做法大公開!專門孝敬父母的美食!魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸,對老年人的心腦血管有好處!鱸魚可以緩解孕期胎動不安也有產後通乳下奶的作用!是非常好的食材!豆漿低糖、低熱量、低脂、零膽固醇適合老年人每天飲用!

原料

黃豆, 鱸魚, 豆腐, 草菇, 蘑菇, 枸杞, 蔥花, 白鬍椒粉

步驟

1切魚片、腌魚骨:魚肉切薄片以鹽、料酒腌制,魚骨切塊同樣用鹽、料酒腌制

2飛水:將魚片、魚骨一同放進漏勺中,快速飛水、撈出

3榨豆漿:將黃豆放入豆漿機中榨豆漿

4魚骨放入豆漿熬煮入味,取出

5依序放入豆腐、鮮蘑菇

6熟後放入魚片、枸杞、蔥花,即可

小技巧

1、做湯時一定要保留魚骨,這樣魚湯更鮮美 2、腌制魚肉時加入料酒,去腥平衡魚肉的寒性

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