簡介
有天蘋果說起廚房種香草這事，恰巧我買了本廚房種菜的書，就叫《廚房種菜》。裡面各種tips還蠻多。 我就斗膽總結歸納下吧，再結合自己一些種植方法，也歡迎各類廚房種植愛好者交流、補充、指正、留言。我會一一補充。 此文字很多，真的是一個個手敲的！如看請給予耐心！ 陸續更新ing…
※必備工具※ 1、土壤：事先混合配置好的土壤方便使用。建議選用有機培養土來栽培安全放心的香草。 2、種子：一個包裝袋裡面通常有很多顆種子，可能一次用不完，此時應該密封放入冷藏室保存，防止剩餘的種子受潮。 3、水壺和噴霧器：室內菜園多使用小型容器。 4、鏟子和湯匙：填土或者盆底石時使用鏟子，而在培土、播種追肥等細緻操作中，使用湯匙更加方便。塑料湯匙和筒鏟會使栽種變得事半功倍。 5、剪刀和鑷子：在間苗和收穫時候使用。 6、肥料：液體肥料和固體肥料準備一種即可。 7、栽培容器：使用各種你能找到的各種容器都可以。即使底部沒有孔也沒關係，可以通過底部墊盆底石的方法保證排水效果。
※事半功倍的工具※（有沒有都行的東西，但是有可能會讓一些事情更順利） 1、發芽皿或育苗塊：吧種子放在浸以溫熱的水的容器里促進發芽，發芽後即可將每塊發芽皿或育苗塊分別植入土中培育。（育苗塊還有專門配的育苗盒，如果是種植熟練者可不買，新手建議買，因為在移栽的過程中容易傷根，本身發芽的或者催根的植物都比較脆弱。這樣直接獨立的用育苗塊，可以增加一定幾率的成活率。） 2、盆地石：使用小花盆或者底部無孔的盆或栽培蔥等容易爛根的蔬菜時，應該在容器底部鋪放盆地石改善排水。（常用的盆底石有陶土粒、大粒砂石、火山岩等等，盆底石的要求較低，基本上大直徑的石頭即可。你路上撿的石頭也行其實！！！！！） 3、勞動手套：可在播種或者移栽幼苗時候使用，避免把手弄髒，也可以選用其他手套。（最喜歡做指甲的必須帶手套...不然指甲裡面會堆積好多土，髒兮兮啊！！！而且手玩土玩的多容易起倒刺！手是女人的第二張臉！我廢話有點多！咳咳！） 4、供水瓶（尖帽）：把尖帽套在裝滿水的飲料瓶容器口上，倒立插入土中，水就會逐漸滲入土壤。這是家中無人照料時候的重要工具。（在某寶上可以搜索：自動澆花器、自動滴水器等關鍵詞就能買到！我是搜索小能手這種事我會隨便說嗎？）
※培育方法分類※ 1、用種子和水培育 可選培育品種：各類芽菜（粉紅蘿蔔芽、西蘭花芽、芝麻菜/芸芥、黃豆芽、紫苜蓿/絲豆芽、紫甘藍牙） 培育要點： （1）選用廣口容器：可使用專用容器或者陶器、玻璃餐具，建議使用便於根部生長深型廣口容器。 （2）注意不要過量澆水：一旦澆水過量，導致容器底部積存大量水分，就會使根部無法呼吸，容易腐爛。用噴霧器澆水前，應換成清潔的清水再澆水。 （3）注意不要過量播種：播種時候要保持一定間距。如果一次播種過多，根部接觸緊密，就會因水分和氧氣不足而導致爛根。格外注意。 （4）培育環境：一般此類芽菜收穫期為7-14天不等。播種後5天內需要遮光培育直到發芽，然後接受日照直至收穫。一般在20-25℃的室內，快要收穫時應該移至窗邊等場所。 （5）培育方法：準備廣口容器。建議選用玻璃杯，便於觀察生長過程。把棉墊剪成容器大小，鋪在底部。先用噴霧器澆水，使棉墊濕透，再把種子放在湯匙里，播撒在棉墊上。播種時務必小心，不要使種子疊在一起。播種量直徑10cm的容器對應1大匙種子。如果是小湯匙，則2小匙左右為宜。用噴霧噴至種子濡濕但不浮動的程度，每天1-2次。接受日照，最後直接收穫。剪掉根部，仔細洗凈後食用。 （6）其他：有些種子需要提前浸種一晝夜，其餘按照要點(5)操作。
原料
土壤, 各類種子、幼苗, 水, 陽光, 容器, 愛
步驟
1【羅勒】 [必備]：帶莖的羅勒葉茶杯、玻璃、花盆、土壤 距收穫期約3周，羅勒葉插在水裡後，過5-10天會生根，此時應該移栽到土壤里，再過2周即可收貨。 [培育場所]：通風日照良好的窗邊 [培育步驟]：向茶杯等容器里注入水，把羅勒葉根部插入在水裡，注意不要讓葉泡到水。過5-10天即可生根，澆水變為兩天一次，注意澆水不要澆在葉上容易腐爛。生根後應移栽到土壤里，再過兩周即可收貨，收貨時應該將葉子逐一摘下，而且 摘葉要趁早，否則一旦開花，葉子就會變硬。 [關於肥料]：為了促進葉生長，移栽後應追肥。使用固體肥料時，應均勻撒，不要堆在根部，會燒根。導致植株枯萎。
2【香菜】 [必備]：香菜菜根、茶杯、花盆（塑料盒）、土壤 距收穫期約3周，香菜根插在水裡後，過7-10天會長出葉，此時應該移栽到土壤里。繼續生長。 [培育場所]：通風日照良好的窗邊 [培育步驟]：使香菜保留約5cm長的枝連根，把根插在水裡。每隔兩天換 一次水，長出葉後，移栽到土壤里。（必須選擇帶根的不然無法成活。）香菜長出葉後，應該移栽到小花盆裡。待土壤乾燥後，應在早晨澆水。即便不接受日光也可以順利生長。 [關於肥料]：香菜移栽到土壤里後，首次應該追加液體肥，促進葉的生長。這樣就能再次收穫。
3【大蔥】 [必備]：大蔥根部帶鬚根3-5cm、茶杯、花盆（塑料盒）、土壤、盆地石 距收穫期約1周，蔥根插在水裡後，過3天會長出葉，此時應該移栽到土壤里，再過1周即可收穫。收貨時保留根部，就能繼續生長。 [培育場所]：廚房、窗邊等日照通風良好的場所。即使日照較差也能順利生長。 [培育步驟]：只保留約5cm長的根部，把根插在水裡。儘管不帶根的大蔥也能生長，但是最好還是帶根。過1-2天就會長出綠色的部分。 大蔥排水性差，所以應該預先鋪放厚約3cm的盆底石。收穫時如果只收綠色部分，而保留根部白色的部分，就能再次長出葉，從而實現多次收穫。 [水的用量]：蔥的排水性差，容易爛根，所以應該注意水的用量，以恰好沒過菜根為宜。 [收穫時機]：如果一直插在水裡生長，好不容易長出的蔥葉就可能折斷，因此應該儘早移栽在土壤里。
4【小蔥】
5【薄荷】 [培育場所]：通風良好的明亮的背陰處。薄荷耐寒，不耐熱，長勢旺盛，根會越來越長。可能妨礙其他植物生長，因此儘量不要把薄荷和其他植物一起混種在同一個花盆裡。 [收 獲]：收穫時應該摘取頂端，促進腋芽生長，就長期大量收穫。夏季應該適當剪葉，保持通風良好。
6【迷迭香】 [作 用]：能夠去除肉和魚的腥味，提升料理的檔次。只需要少量就能散發濃郁的香氣，是室內菜園的代表性香草。具有很強的抗氧化作用和殺菌作用。能起到改善寒症和防止衰老的功效。 [培育場所]：通風和日照良好的場所，比較耐夏季暑熱和乾燥，但如果枝條所欲茂密，下端的葉子就會枯萎，因此應該摘取枝頂，兼做收穫。幼苗培育時，枝頂立刻就能用於烹飪。喜好排水良好的土壤，因此應事先鋪放盆底石。收穫的葉風乾後可長期保存。 [要 點]：枯萎了怎麼辦？如果有綠色部分殘餘，可將灰色部分剪掉，再向根部補充適當的香草的土壤，通過補土能使植株恢復健康。如果剩有綠色的葉，可在插條後移到通風良好的場所。
7【牛至】
8【百里香】 [作 用]：植株健壯，初學者也能輕鬆栽培，香氣濃郁，能能夠消除肉的腥味，營造辛香的口味。用於烹飪能夠促進消化，用於泡茶能夠改善口氣和花粉症。 [培 育]：儘管在背陰處也能順利生長，單百里香在日照充足的場所漲勢更佳，葉色也更為鮮艷。植株健壯耐寒暑，但在高溫多濕的時期，需要進行間苗操作，兼做收穫。 [收 獲]：百里香全年都能收穫，但若想乾燥保存，建議在開花前的5-6月收穫，此時香氣最為濃郁。收穫的枝葉無論新鮮還是乾燥都能使用。 [要 點]：購買幼苗時應該選擇葉大且色澤鮮艷的健康幼苗。建議手指捏住葉片輕輕揉搓，確認散發出來的香氣。
