沙茶芥蘭牛肉 0

簡介

葷素搭配的一道經典菜,加上濃郁的沙茶醬,非常下飯。

原料

牛肉, 芥蘭, 沙茶醬, 鹽, 雞精

步驟

1牛肉切片,用料酒、嫩肉粉腌制兩到三個小時(腌制是做牛肉成功的一半!)

2芥蘭過水焯至七成熟(沸水三分鐘)

3燒熱油鍋,下牛肉爆炒,放兩勺沙茶醬(這個過程一定要快,否則牛肉就老了)到七成熟起鍋

4放入焯好的芥蘭,加少許鹽和雞精,再加入炒好的牛肉,翻炒一分鐘即可起鍋

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