自然的味道——細滑南瓜泥 0

簡介

不用開火,不用奶油,不用油。 熟透的南瓜,金黃的顏色,停不下來的口感! 這個南瓜泥的用處多多,做甜點可以,做南瓜餅可以,直接吃當然更可以。 有點耐心,或是有大馬力的機器,超簡單的簡直不好意思寫菜譜…

原料

南瓜 一隻, 鹽 一小勺, 肉桂粉 適量, 嫩薑汁 適量, 肉豆蔻 適量

步驟

1南瓜洗乾淨,連皮切塊,大塊就成。

2微波爐高火七八分鐘,直到能夠戳透。

3放涼後手撕掉皮,南瓜放進料理機/攪拌機/破壁機。

4什麼都別加,一隻攪打直到近似液體的質感。如果機器絞不動,停下來手動攪一攪繼續打。打出來的南瓜是可以流動的,一定別加水加奶。

5最後加入喜歡的調味,經典的pumpkin spice香料就不錯,再打勻就成。

小技巧

用熟的南瓜!買來多放一個星期。 甜南瓜,做南瓜湯的那種,放鹽是為了提味。 做的過程乾淨,放在冰箱裡用一個星期都沒事。

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