鐵板燒 0

簡介

在朋友家吃了鐵板燒之後,十幾年了一直念念不忘那溫暖美好的氣氛,終於買了台家用鐵板燒鍋,試著做了一次,鐵板比較小,要很有耐心慢慢地等。好吃的東西都是要有耐心的。

原料

培根 數片, 大坂燒的面煳 一大碗, 刀豆 數根(事先綽過水), 蘑菇 數顆, 其他喜歡的食材(什麼都可以) 多少都可以只要吃的下

步驟

1大阪燒的麵糊的調製:捲心菜切細絲,麵粉加雞蛋加水調成用筷子挑起一點麵糊,畫個8字,在表面上慢慢消失的厚度就可,調好麵糊後加入捲心菜絲,稍微拌一下就好。

2鐵板燒熱,加油,用大勺要一勺麵糊,在上面鋪上培根,等3分鐘,翻身繼續煎,用鏟子壓一下,等煎成金黃淋上丘比醬,番茄醬或者吃豬排時候蘸的醬料,撒上柴魚拋花就可以吃了。

3鐵板加油或黃油,放入蘑菇,刀豆等蔬菜,撒鹽和胡椒粉。

4邊吃邊煮,很是熱鬧,只是鍋小,人多的時候有些來不及,準備些其他食物先充飢一下。

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