肉片炒豇豆 0

原料

肉片 100g, 豇豆 300g, 胡蘿蔔 50g, 油 適量, 鹽 適量, 糖 適量, 生粉 適量, 醬油 適量, 蚝油 適量, 薑末 適量, 蒜末 適量

步驟

1肉片用薑末、蒜末、油、鹽、糖、生粉、醬油等腌半小時左右

2豇豆洗凈擇成約4厘米的長條,胡蘿蔔去皮也切成差不多大小的條狀

3鍋中燒開水,放入一點油和鹽,然後把胡蘿蔔以及豇豆條放進去焯熟,瀝干水份

4重新熱油鍋,把肉末下鍋炒熟,然後下焯過水的胡蘿蔔和豇豆一起炒勻,加入一點鹽和蚝油調味即可

小技巧

豇豆容易有殘留的農藥,用水焯熟比較好!

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