糯香排骨飯電飯煲燜飯系列(七歲兒童版) 0

簡介

今天買了一條肋排,將兩邊的大骨頭的用來燉湯,中間整齊的肋條用來做什麼好呢?寶貝兒說:「媽咪,留給我做個排骨燜飯吧!」正好!寶貝兒今天的美食菜譜有著落啦!電飯煲燜飯,快手方便,很適合小朋友操作呢!

原料

糯米 200克, 大米 50克, 玉米碎 50克, 子排 10塊約200克, 胡蘿蔔 50克, 青豆 100克, 蔥姜蒜 適量, 調味品 適量

步驟

1將糯米,大米混合,淘洗乾淨。

2將米用水浸泡兩小時。我提醒寶貝兒,她設計的食材里沒有什麼黃色食物,寶貝兒想了想,抓了兩把玉米碎進去!這樣搭配,食物的顏色更豐富,營養更全面,更健康!

3將蔥姜蒜切碎,加入排骨中加鹽一同腌制。

4加入糖,料酒,醬油,醋,胡椒粉,蝦皮,生粉攪拌均勻,最後加入香油攪拌。調味料大家按照自己喜好添加吧!

5洗青豆。

6切胡蘿蔔丁。

7食材準備齊全。

8待米泡足兩小時後,將一半米量倒入電飯鍋內膽里。

9撒入一半的青豆,鋪上排骨。

10鋪好排骨後,撒入一半的胡蘿蔔丁。

11再將剩下的米倒入鍋里,鋪平。

12再撒上剩下青豆和胡蘿蔔丁,將內膽放入電飯煲中,插電,按下煮飯鍵。

13等電飯煲自動跳閘,撒入小蔥,再燜十分鐘即可。

14最後將鍋內的米飯、排骨、胡蘿蔔丁、青豆攪拌均勻。盛一碗色彩豐富、營養美味的糯香排骨燜飯,晚餐吃起來啦!

小技巧

排骨儘量用帶有肥肉的夾花子排,這樣的肉軟嫩多汁,還會出油,飯會更香。還有排骨一定要斬成小塊,容易入味也容易酥爛。腌制排骨的時候,味道可以下重一些,因為米飯是淡的。

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