紅豆糕 0

原料

紅豆 200g, 白砂糖, 吉利丁粉 2湯匙, 水

步驟

1紅豆泡水至少2個小時以上

2加水,大火至水開,加白砂糖,蓋鍋蓋轉小火燜至紅豆剛剛有點開花

3加入吉利丁粉,攪拌至無吉利丁粉凝結塊,倒入模具

4放入冰箱冷藏至凝結,脫模即可

小技巧

做了兩種形狀的,一種用了心形的模具。另一種則是簡單的倒入飯盒之中,冷卻脫模,切成菱形即可。吃上去有點小小的Q,但是更多的,則是紅豆留下的香甜。

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