瑤柱黃豆涼瓜豬骨湯(涼瓜帶籽兒) 0

簡介

最近一直上火,天天喝綠豆米糊,沒有徹底好,病急亂投醫,在網上到處亂搜索,發現了個涼瓜不去籽直接煲湯的說法,試了下,下火效果果然不錯,味道也好。

原料

豬骨 500g, 苦瓜 300g, 黃豆 80g, 瑤柱 20粒, 姜 5片, 醋 1大勺, 水 適量, 鹽 適量

步驟

1泡發黃豆和瑤柱

2豬骨洗凈焯水

3豬骨、瑤柱、黃豆、姜、醋和水大火煮開轉小火煲100分鐘

4加入沒有去籽的切段的苦瓜,繼續煲80分鐘。

5一共煲足了3小時,加鹽,關火。

小技巧

帶籽兒的苦瓜也沒有那麼恐怖,和豬骨瑤柱黃豆一起煲湯,下火效果非常棒,而且,可以說很美味。。。

相關菜譜