辣酒煮花螺 0

簡介

花螺是我最喜歡吃的一道海鮮!肉質好Q,有彈力!而且這道菜就算是新手也不會把味道做差!大力推薦!

原料

花螺 800g, 蒜泥 個人口味, 薑絲 個人口味, 辣椒油 三勺, 干辣椒 50g, 小尖椒 幾個, 花椒 10~20顆, 蒜葉 少許, 料酒, 生抽, 老抽

步驟

11   花螺洗乾淨備用! 2   油鍋加熱,轉小火,放入準備好的薑絲蒜泥,花椒,干辣椒,小尖椒,辣椒油爆炒! 干辣椒一定要注意火候!

23      材料爆炒出香味後,放入足夠分量水(能覆蓋花螺分量即可) 4       水煮開後倒入花螺!倒入生抽,老抽,料酒!加鹽蓋鍋蓋!十分鐘左右起鍋,撒上蒜葉!

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