土豆PIZZA 0

簡介

老娘說比麵餅底的好吃多了!!

原料

稍微大一點的土豆 3個, 黑胡椒 隨意, 鹽 自己掌握, 馬蘇里拉 適量, 培根、香腸 適量, 披薩草 適量

步驟

1土豆切成小塊蒸熟

2將蒸熟的土豆碾成泥

3將土豆泥倒入鍋里,加入10G黃油,加入一點黑胡椒,一點鹽,多少自己嘗嘗,以吃起來爽為準

4派盤上刷好油,將炒好的土豆泥鋪在派盤中,用牙籤紮好眼。按沈純潔的建議:放到烤箱裡200度10-15分鐘左右,蒸發一下水分好定型(這次做的就是因為水分太大了,導致怎麼烤都沒定型……搞的像一灘泥一樣)

5刷上一層番茄醬,鋪上一層馬蘇里拉,碼上培根(培根事先用油稍微煎一下)和香腸,再鋪一層馬蘇里拉

6220度15分鐘,烤到奶酪略微焦黃,土豆泥四邊略微焦黃即可

7脫模後將底盤連同披薩放在鐵鍋中加熱8分鐘,讓底部變焦 (這步太麻煩,自動被我省略掉了。。。。)

小技巧

根據克叔的相冊自己改造的~還算比較成功! 我看好多人反映烤出來餅底定型不能,其實這個在之前就是可以感覺出來的,最後放進烤箱前,土豆泥應該是稍微乾燥一點的,濕乎乎軟塌塌的,烤出來必然是無法定型~

相關菜譜