能當主食吃的炒菜丨芹菜土豆絲 · 圓滿素食 0

簡介

土豆,芹菜,還有比這更家常的菜嗎?今天我們就用它們來炒一盤芹菜土豆絲,那真是一盤子的清香啊O(∩_∩)O炒土豆絲,不光是菜,也是一道主食了。

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原料

土豆 適量, 芹菜 適量, 小尖椒 適量, 鹽 少量, 味精,蔬菜鮮,蘑菇精等 少量, 植物油 少量

步驟

1食材: 土豆去皮洗凈,擦絲,泡在水裡; 芹菜洗凈切絲,葉子放一邊; 小尖椒洗凈切絲

2鍋里放油,辣椒絲爆鍋

3再把芹菜絲放下去,炒香。土豆絲容易熟,所以不能像土豆片那樣一起放

4芹菜炒香後,再把土豆絲放下去翻炒

5炒到土豆絲透明,就可以放鹽和味精什麼的了

6放鹽後一翻勻,就軟了,如果吃的硬,把芹菜葉子放下去翻勻就可以起鍋了。如果吃的軟,再繼續炒兩分鐘再起鍋

7清香啊!

8配上五味俱全的苦瓜,色香味也全了O(∩_∩)O

小技巧

1、泡土豆絲的水,別倒了,留著可以用的,如做別的菜可以用它勾芡

2、土豆絲用水泡一下,才散舒

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