玫瑰雞血藤燉烏雞 0

原料

烏骨雞 半隻, 玫瑰花 10朵, 雞血藤 10g, 老薑 1小塊

步驟

1烏骨雞洗凈後剁成小塊,老薑切片

2玫瑰花用清水沖洗乾淨

3雞血藤用清水沖洗乾淨

4鍋中放入足量清水,燒開後放入烏骨雞汆燙1分鐘後撈出

5將烏骨雞、玫瑰花、雞血藤和薑片放入砂煲中,加入足量的清水,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火慢燉1個半小時,最後加鹽調味即可

小技巧

1.其實,材料也不局限於這些,還可以加些基本的,枸杞\紅棗什麼的也可以. 2.這個湯看起來不太好看,不夠清澈,像有一層冷卻後的油脂漂浮在上面,不好看但還是蠻好喝的,有玫瑰花淡淡的清香。

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