簡介
不用油的煎大排~
原料
豬排, 料酒, 鹽, 糖, 蔥蒜粉
步驟
1#簡易廚房# 大排一塊，正反斜切出菱形刀紋。
2糖鹽酒腌漬（喜歡肉嫩一點的這一步略去酒）。
3不粘鍋燒熱，放入大排煎。
4如果還沒熟，可放入少許水及料酒。
小技巧
因為有糖的存在，所以煎的過程中會呈現出糖色。如果不喜歡吃甜，可以放少許醬油調色。
不用油的煎大排~
豬排, 料酒, 鹽, 糖, 蔥蒜粉
1#簡易廚房# 大排一塊，正反斜切出菱形刀紋。
2糖鹽酒腌漬（喜歡肉嫩一點的這一步略去酒）。
3不粘鍋燒熱，放入大排煎。
4如果還沒熟，可放入少許水及料酒。
因為有糖的存在，所以煎的過程中會呈現出糖色。如果不喜歡吃甜，可以放少許醬油調色。
