原料
大米 250克, 雞蛋 2個, 青豆 50克, 玉米粒 少許, 胡蘿蔔 30克, 豬肉末 30克, 鹽 適量, 醬油 適量
步驟
1青豆、玉米粒可以用速凍的，取出來泡在清水裡，過不了幾分鐘就能用了；胡蘿蔔取一小段切丁
2雞蛋打散，下油鍋中炒熟劃碎，然後盛出
3炒鍋里倒入少許油，燒熱後放入豬肉末炒幾下，再放入胡蘿蔔丁，青豆，玉米粒，醬油一起炒熟，最後加少許鹽調味
4大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中，加適量水，將炒好的雞蛋和所有蔬菜，肉末一起倒入電飯鍋中，按下煮飯檔就可以了，建議等開關跳起後5分鐘，再將開關按下燜2-3分鐘，使鍋內多餘水分蒸發掉~
小技巧
不用電飯鍋也是可以的，將淘洗乾淨的大米放入大碗中，加適量水，再倒入蔬菜，雞蛋，肉末一起鋪在米上，上蒸鍋旺火蒸熟即可。
