冬瓜排骨海帶湯 0

原料

冬瓜, 海帶, 排骨, 薑片, 水, 蔥段, 料酒, 鹽

步驟

1首先處理排骨,排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了,洗乾淨,然後放入燒開的清水中。水開後,撇出浮沫,撇乾淨後再燒三分鐘撈出

2撈出後,用涼水沖洗幾遍。鍋中放入清水,倒入沖涼的排骨,加入蔥段和薑片

3蓋上鍋蓋燒開後,加少許料酒,然後轉小火燒40分鐘這樣

4處理冬瓜和海帶,冬瓜洗凈切片,然後在切好的冬瓜上撒點鹽,保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來,先泡起來。40分鐘後,倒入冬瓜和海帶,用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉,海帶也要洗乾淨切塊

5蓋上蓋子,大火燒開後轉小火燒20分鐘,等冬瓜顏色變白後,加鹽,撒點蔥末,就可以上湯了

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