麻辣花生米 0

簡介

朋友送我一袋麻辣花生米,好吃得很,但不知去哪裡買。這是憑味蕾的感受複製出來的,還很象那麼回事。簡單易做,用來下酒佐粥都行。

原料

花生米300克,鹽1/4茶匙,八角粉 1捏,菜油150毫升,干辣椒 10條,花椒 10粒,熟芝麻 1/4茶匙

步驟

1.花生用冷水泡3分鐘,瀝出。放鹽,八角粉,腌5分鐘。 2.炒鍋置中火上,倒入油,冷油放入花生米,快速翻炒4-5分鐘;加干辣椒,快炒2分鐘,加花椒,炒1分鐘,一當花生仁開始變淺黃色,立即剷出;瀝干油,裝盤,撒上熟芝麻。待花生涼冷後才可食用。

相關菜譜