煎三文魚牛油果沙拉 0

簡介

三文魚肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑,還具有很高的營養價值。三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外,還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,並且還含有豐富的不飽和脂肪酸,是老少皆宜的優質食品。 牛油果又名油梨,鱷梨、酷梨、奶油果,有「森林黃油」之美稱,因其果實含油量高,熱帶美洲人把它當作糧食食用,因此,油梨是一種集果、糧、油於一身的保健果品,成為引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果,許多國家都視為果中珍品。在世界百科全書中,牛油果被列為營養最豐富的水果,有「一個牛油果相當於三個雞蛋」、「貧者之奶油」的美譽。在台灣,牛油果被人親切地稱為「幸福果」,口感綿密細緻,有著淡淡的香味,還可以止咳、化痰、清燥。這二者搭配,看似簡單,實則營養豐富、全面,好吃易操作。

原料

用料, 主料, , 三文魚兩塊, 牛油果一個, 小西紅柿數個, 蘿蔔苗一把, , 輔料, , 黃油, 20克, 鹽, 0.5克, 玉米口味沙拉醬, 20克, 番茄醬, 少許

步驟

煎三文魚牛油果沙拉的做法

1)

準備好一個牛油果,清洗乾淨

2)

蘿蔔苗一把,清洗乾淨

3)

小西紅柿清洗乾淨

4)

牛油果一分兩半,去掉果核,用勺子沿著皮當果肉剝離

5)

切成小丁

6)

牛油果丁與切塊的西紅柿入盆中,根據口味調入玉米口味沙拉醬

7)

再加一把蘿蔔苗,拌勻,備用

8)

三文魚切兩塊,厚約2厘米

9)

平底鍋中放黃油,小火融化

10)

將三文魚入鍋中,小火煎

11)

可以根據喜好,將兩面煎至變色或者呈現焦色

12)

將三文魚入盤,表面撒一點點鹽,周圍擠上一些番茄沙司,牛油果沙拉同入盤

13)

看著很清爽,營養很全面

小技巧

三文魚生吃、熟吃均可,可以根據個人的喜愛來決定煎制的成熟程度;牛油果沙拉中的蘿蔔苗是自家陽台種的,隨手采了一把,可以隨意更換成其它蔬菜;丘比玉米口味沙拉醬酸酸甜甜的,不用再額外放其它調料了;三文魚表面已經撒鹽了,可以直接食用,也可以蘸些番茄沙司同食。

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