鮑魚黃豆苦瓜湯 0

簡介

這個湯是我回家的時候,媽媽煮給我喝的。苦瓜入湯,清熱消暑,適合夏天煮大夥一起飲用。一般的市場都有新鮮鮑魚賣,記得要讓檔主取出腸肚,因為我們自己不懂怎麼取出,不取出又會影響湯的鮮味。市場賣鮑魚是三塊一個,記得連外殼一起入鍋煮哦,有神奇功效呢,哈哈~希望大家喜歡這湯

原料

鮑魚 10隻(三人份), 豬骨 250g, 黃豆 一塊錢, 苦瓜 一條, 生薑 三片

步驟

1將買回的鮑魚洗乾淨,殼不要扔掉,連著鮑魚肉一起放入鍋里煮,有神奇功效。買鮑魚時,切記一定要讓檔主將鮑魚的腸肚取出,不然會影響湯的味道

2將苦瓜洗凈切粒

3黃豆事先需浸泡半個鐘至一個鍾,泡好備用

4將骨頭洗凈,放入開水,燙去骨頭血水,過水備用

5切好三片生薑

6材料拼圖

7將所有材料放入鍋中,大火煮開後,轉小火煮一個小時,加入鹽調味就可以喝啦!

8成品

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