【咕嚕肉】 0

原料

材料:, 1) 五花肉 500克, 2) 洋蔥 半個(切塊), 3) 鳳梨 1片(切塊), 4) 青燈籠椒 半個(切塊), 5) 紅燈籠椒 半個(切塊), 6) 蛋液 1粒, , 調味料:, 1) 粟米粉 2湯匙半, 2) 鹽 1茶匙, 3) 麻油 1茶匙, 4) 糖醋汁(番茄醬4匙、酸梅醬2匙、辣椒醬1匙、糖1匙、檸檬醋1匙、鹽少許、水3匙)

步驟

做法:

1) 五花肉去皮,用刀背稍微拍打,切塊後加入鹽、蛋液和粟米粉抓勻。

2) 熱油鍋將五花肉炸至金黃色,撈起待油升溫後回鍋炸第二次才撈起備用。

3) 鍋里留2湯匙油,將洋蔥和燈籠椒炒香。

4) 放入糖醋汁煮滾,放入鳳梨。

5) 將五花肉回鍋快速翻炒直汁濃稠,最後淋上麻油即可起鍋。

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