木瓜魚尾湯 0

簡介

我喜歡喝魚湯,比喝骨湯更健康。魚湯除了可以搭配木瓜,還可以做玉米紅蘿蔔魚湯。但我覺得木瓜魚尾湯更加清甜好喝,還可以...(好害羞哦!哈哈)

原料

魚尾(鯇魚) 一條, 木瓜 一個, 眉豆 適量, 花生 適量, 姜 一小塊

步驟

1魚尾洗凈,放鹽腌一會。

2木瓜去皮去籽切塊,連同花生、眉豆、姜,待水沸後,一起放進煲中

3在鐵鍋中放油,小火,煎魚尾。魚尾需要慢慢煎,兩邊煎熟透。

4把煎好的魚尾放進煲里,武火煲1小時左右,放鹽,即可。

5除了木瓜,還可以用紅蘿蔔,玉米替代。

小技巧

魚一定要煎熟透,才放進煲里,不然會腥。加姜也起到劈腥的作用。

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