簡介
做了個南瓜粉蒸排骨，一端上桌，絕對的惹眼哦，整個菜品很靚麗，成了餐桌上一道亮麗的風景線，為餐桌增色不少哦，哈哈。 不僅僅是賣相好，口感也相當的不錯，香香的排骨，和著軟糯香甜的南瓜，又香又甜，別有風味哦，哈哈，葷素搭配營養豐富哦。
原料
排骨 500克, 南瓜 一個, 姜, 蔥, 五香米粉, 料酒, 鹽
步驟
1蔥、姜切成末
2排骨買的時候可讓店家給剁好段，到家後將排骨洗去血水，瀝干，用料酒、蔥末、薑末拌勻，腌20分鐘左右
3在排骨裡面倒入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一層米粉
4將裹上米粉的排骨放入大碗內，大火蒸30分鐘至排骨8成熟
5利用蒸排骨的時候，可以處理一下南瓜 ，用小刀順著蒂挖一個直徑10cm的洞，可以切成鋸齒狀的，將南瓜蓋子小心的去掉，挖出南瓜子不要
6用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，將8成熟的排骨小心的碼放在南瓜里，並和瓜肉混合
7蓋上南瓜蓋，上蒸籠再蒸20分鐘，至南瓜熟透即可，出鍋時撒上些蔥花裝飾一下
小技巧
南瓜比較容易熟，故此需先將排骨蒸到八成熟再放入.
