抹茶蜜豆杯子蛋糕 0

簡介

抹茶和蜜豆是絕配。今天的這個蛋糕特別適合春天吃哈

原料

蜜豆 100克, 低筋麵粉 96克, 抹茶粉 7克, 黃油 100克, 白糖 60克, 雞蛋 100克

步驟

1抹茶粉加低筋麵粉混合過篩子,可以另外加無鋁泡打粉3克一起混合,這樣更適合新手

2黃油100克加入白糖打發,黃油一定要先軟化

3再分次加入室溫下的蛋液

4打發均勻,因為蛋量很多,所以要格外小心打至順滑

5倒入混合後的麵粉

6翻拌均勻,再加入蜜紅豆

7然後翻拌均勻

8將麵糊裝入花袋中

9用刮刀將花袋的麵糊往前移動,花袋後面的麵糊就會非常乾淨。用這種方法可以很輕鬆的將花袋裡的麵糊全部擠乾淨

10擠入小紙杯中,八分滿,烤箱170度預熱,中層烤20分鐘左右即可

小技巧

黃油的軟化,一般我軟化的方法有三種。 一,切成小塊放微波爐解凍一二分鐘即可。 二,切小塊放60度預熱後的烤箱,一會兒就會變軟。 三,切成小塊,用電吹風吹。

相關菜譜