紫米紅豆粥 0

簡介

"鹼」單生活 吃出健康 紫米為鹼性食品~《本草綱目》記載:紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。

原料

紫米 適量, 黑米 適量, 紅米 適量, 紅豆 適量, 黑豆 適量

步驟

1紫米,黑米,紅米等都提前浸泡半天

2將食材放入鍋中, 先大火煮, 等水開後, 調小火慢慢煮, 階段性的攪拌一下, 防止粘鍋

3燜煮上40分鐘, 等豆米都煮開了即可

4最後可以加入牛奶和綿白糖調味

小技巧

紫米含純天然營養色素和色氨酸,下水浸泡會出現掉色現象,即營養流失,不宜用力搓洗,浸泡後的水(紅色)請隨同紫米一起煮,不要倒掉

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