番茄牛肉義大利粉 0

簡介

典型的單身漢菜譜,材料簡單,做法簡潔,吼吼~

原料

番茄 1個, 熟牛肉(即食) 50克左右,視個人愛好而定, 西蘭花 幾小朵, 意粉(貝殼型) 100克, 橄欖油 適量, 鹽 適量, 胡椒 適量, 番茄醬 一碗, 涼開水 適量

步驟

1把熟牛肉切小塊、番茄洗凈切小塊、西蘭花洗凈撕小朵備用。

2開始煮意粉咯,水燒開後加入一勺橄欖油、一勺鹽,放入意粉煮7分鐘(主要是怕沒煮熟),煮好後盛起用涼開水沖一下,備用。

3煮意粉的水不要倒了,用來汆燙西蘭花,燙熟後盛起備用。

4炒鍋倒入一點橄欖油,開始炒番茄,炒啊炒啊炒啊炒,等汁水出來的差不多了加入兩大勺番茄醬(個人比較喜歡偏酸口感)翻炒。

5加入切好的熟牛肉,炒個兩分鐘(用電磁爐炒的,搞不清楚什麼大中小火,溫度是190度吧),加入一點胡椒粉。

6將意粉倒入鍋中,再翻炒個一兩分鐘,讓醬汁均勻的附在意粉上就可以裝盤啦。

7最後擺上西蘭花,健康又漂亮。

小技巧

煮意粉的水因為給了橄欖油和鹽,用來燙西蘭花之後,西蘭花帶有淡淡的油鹽味,吃起來味道比較好!

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