原味清蒸大閘蟹「廚娘物語」 0

簡介

大閘蟹絕對是不能錯過的美味! 蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助;還能補充鈣質哦。 最能保留住蟹原始鮮美的做法一定是清蒸啦! 這期還有c廚娘的秘制洗手水,讓大家瀟洒的和腥味說拜拜~ ——《廚娘物語》

原料

新鮮大閘蟹 2隻, 蔥 適量, 姜 適量, 香菜 適量, 香油 適量, 干玫瑰 3~4顆, 檸檬 1~2片

步驟

1把蟹刷乾淨。

2放入蒸鍋內蒸20分鐘左右(視蟹的大小而定哦,體積大的蟹蒸的時間要更久一些)

3蔥、姜切末。

4香菜切末。

5按個人口味裝在小碗內(建議薑末多放一些,因為蟹是涼性食物,多吃些姜能起到暖胃驅寒的作用)

6按照個人口味加醋。

7按照個人口味加香油。

8可以開動啦!(記得一定要剔除蟹心和蟹腮哦)

9是不是很多吃貨們都在困擾:吃完大閘蟹手上的味道特別濃,洗了手也沒用呢? c廚娘自製的一款洗手水就能很好的解決這個問題啦! 將干玫瑰花、香菜、檸檬放入一碗水中,吃完用手浸泡一下就能祛除味道啦!手上留下的是淡淡的檸檬和玫瑰香哦~

10新技能get! 快點在小夥伴或者家人面前做一份,展示一下咱們吃貨的自我修養吧~

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小技巧

教大家如何選蟹: 外表要符合青紫(背)、白肚、金毛三個標準。用手指壓蟹足,足豐厚身為飽滿。再用手指輕敲眼睛附近,眼睛閃動靈活,愛吐泡泡的,食味必鮮。

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