蒜蓉粉絲蒸小鮑魚 0

簡介

宴客絕不失大方的一道菜

原料

小鮑魚 六隻, 粉絲 兩小把, 蒜 四小瓣, 蒸豆豉

步驟

1先熱水將粉絲泡軟,再用剪刀剪小段。

2然後把鮑魚內臟清理乾淨!再把肉跟殼分開,用刷子刷乾淨殼跟肉。

3肉要切成十字花刀,別切斷!這樣好入味!易蒸熟!

4蒜切碎

5蒜切好!來擺放鮑魚!粉絲要剪的短一點!圖片沒照口述一下。   粉絲捲起來放入殼中!鮑魚放上面!多餘的粉全墊下面!一個個擺放好!

6鍋放少許油下準備蒜沫!下一半留一半,我是這麼做的,一會兒起鍋再加上另一半,這樣自我感覺口感更好

7蒜炒香後倒入蒸豆豉油!(我也是沒用多少起鍋後要再加一些) 炒開就可以起鍋了。

8起鍋後加上另一半蒜沫!再添上一些蒸豆豉油

9用小勺一勺一勺的澆到鮑魚上,剩下的加到底下的粉絲上,要美觀就從中間加上去。

10然後開水上鍋蒸5至8分鐘!我蒸了7分鐘。

11蒸鮑魚時間來準備香蔥,我另外準備了一點點紅辣,不辣的,只為點綴。

12鮑魚蒸好後把紅辣香蔥灑放在鮑魚表面!鍋再來些油,待油熱澆蔥上,哇!香味兒馬上就來!

13澆上油馬上香的不得了!不擺了!

小技巧

好吃又簡單!做起來吧!愛你們!瑤瑤媽咪!

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