瑤柱蒸水蛋 0

簡介

小孩子最好每天能保證一個雞蛋的供給,有利於腦部以及身體的成長發育!

蒸成水蛋就更有利於吸收,如果可以加入一些海米,瑤柱什麼的,那就更鮮甜更有營養了~

原料

雞蛋 100g, 瑤柱 20g, 油 適量, 鹽 適量, 香菜葉子 1片, 香油 適量

步驟

1瑤柱用清水洗一下,然後用溫水泡軟,然後撕成絲,泡瑤柱的水不要倒掉;

2雞蛋加一點油和鹽,打散;然後加入約是雞收液1.5倍左右量的涼白開(包含剛才泡瑤柱的水),再次打散和勻;

3然後用濾網過一下蛋液,以去掉打散時產生的泡沫,不要; 把瑤柱加入雞蛋液中,上鍋蒸熟即可!蒸好後用一片香菜葉子作裝飾,滴上幾滴香油即可~!

小技巧

想雞蛋蒸的嫩,可以在上面蓋一層保鮮膜! 瑤柱有的地方叫乾貝!

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