牛肉蔬菜湯 0

原料

馬鈴薯1/2個,紅蘿蔔1/3條,高麗菜60公克,洋蔥50公克,牛肉400公克,牛高湯1000㏄,鹽少許,黑胡椒粉少許,糖少許

步驟

1.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切小塊;高麗菜、洋蔥切小塊備用。 2.牛肉切塊,汆燙後洗凈備用。 3.取一深鍋,放入作法2的牛肉塊,加水至水量淹過牛肉即可,以中火煮至6分鐘時撈起牛肉備用。 4.取另一鍋,放入馬鈴薯和紅蘿蔔、作法3的牛肉、牛高湯,以小火煮約45分鐘至全部材料軟透,加入調味料調味即可。

相關菜譜