日式涼拌豆腐(冷や奴) 0

簡介

做法非常簡單的一道適合夏季食用的日本家常小菜。

原料

內酯豆腐(奴豆腐) 1塊, 細蔥, 姜, 木魚花, 壽司醬油

步驟

1內酯豆腐放冰箱冷藏一段時間,先不要取出。

2切蔥花;一小塊姜去皮磨成蓉。

3豆腐從冰箱取出扣在盤子上,上面撒一些蔥花,蔥花上放一撮薑蓉,上面再鋪一層木魚花。

4吃時澆上壽司醬油就好了。

小技巧

豆腐在吃之前都要保持冷藏,這樣冰涼的豆腐才好吃,也是這道菜的關鍵之處。
最好用壽司醬油,比普通醬油濃稠,比較好附著在豆腐上。

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