蒜蓉剁椒蟶子蒸粉絲 0

簡介

用寧波特產小海鮮蟶子,這是個蒸菜,「蒜蓉剁椒蟶子蒸粉絲」。我特相信蒸的方法,一來蒸出來的菜能更好地保持它的原汁原味,二來也有時間慢慢做,不會像炒菜那樣搞的自已手忙腳亂的,神經緊張,呵呵,學藝不精,偷個懶了。

原料

蟶子,粉, 蒜,剁椒,鹽,醬油

步驟

1先把粉絲一小把泡好切碎鋪在盤中;蟶子洗好後在開水中泡下去腥,再剝出蟶子肉擺放在粉絲上;

2澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、剁椒、生抽、鹽調成的汁;蒸鍋水開後,上鍋蒸三分鐘;

3取出灑上蔥花,燒些熱油澆上,就可上桌開吃了。

小技巧

這道菜有海鮮有素菜,味道鮮美,特別是粉絲混合著海鮮與剁椒蒜蔥花的香味,清而爽口,相得益彰啊。

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