隨便涼拌面 0

簡介

夏天比較熱,懶得動,沒食慾。所以拌個涼麵來食。因為這面實在隨便,故得名。其實也可以喚作「傻瓜涼麵」。

原料

掛麵, 蔥花, 生抽, 香醋, 老乾媽辣椒

步驟

1水燒開,麵條取適量(能吃多少下多少,依個人食量而定)下入。開後再加兩次涼水,麵條邊變成銀色就表示熟了。

2熟面撈出,過一道涼水後盛碗。這個很重要,因為剛撈出的麵條會糊在一起,過冷水後才好拌。

3倒入生抽三分之一勺,香醋一大勺,老乾媽辣椒醬半勺,老乾媽辣椒油一大勺(調料其實按個人口味放就好,這只是在下的口味)。加入蔥花,拌!

小技巧

1.不喜歡掛麵的可以用意長面,或者其他的面,都可以。 2.喜歡的話可以加香菜,在下沒放是因為冰箱裡沒有...

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