咖喱薄荷迷你胡蘿蔔土豆 0

簡介

咖喱這種重口味和薄荷清新的味道搭配還是第一次嘗試,只記得見過有用咖喱紫蘇搭配的,結果如何? 怎麼這麼這麼的好吃,而且搭配起來一點都不奇怪 以前喜歡煮咖喱放一個西紅柿進去,今天家裡沒西紅柿就用了薄荷~~~美味啊,米飯都比平時多吃了半碗

原料

土豆, 迷你胡蘿蔔, 薄荷, 咖喱粉, 鹽, 椰漿

步驟

1土豆去皮切滾刀塊,胡蘿蔔因為很小就只從中間切了一刀,薄荷留一片做裝飾,其他的切絲

2鍋里下少許油,把胡蘿蔔土豆放進去翻炒一會,然後加沒過菜的水,中小火把土豆胡蘿蔔燉熟。如果中途缺水要添加

3放入咖喱粉,鹽,椰粉(可略)調味,臨出鍋時撒薄荷絲拌勻

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