赤豆酒釀小元宵 0

簡介

我是個南京人。

原料

糯米粉 100g, 糖 適量, 紅豆 80g, 桂花 一勺, 酒釀 一小碗, 藕粉 一大勺

步驟

1將紅豆泡發一晚上，煮紅豆湯

2糯米粉加一勺糖，用水和成麵糰，略醒一下，搓成小丸子。

3將小丸子下到紅豆湯里，煮到膨脹。藕粉對涼水做成水藕粉（類似於水澱粉）

4將酒釀下到湯里並加入桂花，攪勻，煮開後將水藕粉加入勾芡即可。