雙菇滾鴨湯 0

簡介

昨天,拉著小推車到南環批發市場買食材,慢慢走著,一縷陽光映在身上,暖暖的,蟄伏一季的心似乎也被喚醒了。那淡淡的雲,湛藍的天,淡淡的枝柳墨綠,再加上一股煦暖的微風親撫著臉,啊,春天來啦!這一刻心中充盈著滿滿的欣慰和感激,也讓耕心想起兒時《采蘑菇的小姑娘》這首歌來。。。

背著一個大竹筐   

清早光著小腳丫走遍森林和山岡   

她采的蘑菇最多   

多得像那星星數不清   

她采的蘑菇最大大得像那小傘裝滿筐

噻籮籮哩噻籮籮哩噻

......

春天來啦,森林中的蘑菇永遠都在誘惑著我們去探索它的秘密!

原料

鴨腳, 鴨翅, 秀珍菇, 蘑菇, 魚露, 胡椒粉, 雞粉, 橄欖油

步驟

1食材:鴨翅、鴨腳、秀珍菇、蘑菇。

2將鴨翅和鴨腳洗凈,飛水,再次洗凈。

3放入煮鍋中,一次性加入適量的清水,蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。

4整鍋倒入電燉鍋中,蓋鍋蓋,通電,燉2小時。

5將蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分鐘,洗凈,瀝干,將燉好的鴨湯倒入湯鍋中,放入蘑菇和秀珍菇。

6蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。

7放入適量的雞粉、魚露,拌勻,即可關火,撒上適量的胡椒粉。

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