[素年菜]糖醋素明蝦 0

簡介

因為很簡單,所以試看看, 咬下去絕不是馬鈴薯和紅蘿蔔的味道, 每個吃到的人都說:嗯~~好吃! 帶著質疑的態度我也夾 一"只"吃:嗯~果然好吃ㄟ~

原料

準備食材, 腐皮 半張, 馬鈴薯 1顆, 紅蘿蔔 1/3顆, 鹽 2小匙, 調味料, 番茄醬 2大匙, 糖 1小匙, 白醋 1小匙, 水 2大匙

步驟

作法

01

馬鈴薯和紅蘿蔔去皮、切細絲加鹽、用手抓一抓醃漬至出水(約1小時)、擠出水分,取少許放在切小片的腐皮上(露出二個紅蘿蔔絲)捲起來,接合處抹少許麵粉糊。

02

從中間微微彎一下,放入加油的鍋中、中火慢慢煎至兩面金黃(慢慢煎中間餡料咬下去是柔軟的才好吃)取出;鍋中加入番茄醬和糖炒香加水拌勻,再把煎好的素明蝦加入,兩面都沾到醬汁,慢慢收乾水份即可起鍋。

03

番茄連一點果肉像削蘋果的方式不斷的削一顆,捲起來就是一朵美麗的紅玫瑰當裝飾喜氣又美觀!

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