美味滇味炒麵 0

簡介

做給老公的宵夜…超級美味的昆明口味炒麵,大家都做了嘗嘗吧…

原料

白菜 3~4片(根據自己喜歡), 鮮磨肉(豬肉) 100~150(愛吃肉的可以多放一點點), 麵條 根據自己的情況適量, 韭菜 10根左右, 豌豆尖 一小撮, 糟辣子 兩小勺, 生抽 一點點, 白糖 一小勺, 鹽 適量, 雞精 適量, 油辣子 一小勺, 芝麻油 一小勺

步驟

1先用小鍋熱水準備煮麵,在把白菜切絲,韭菜切段

2水開了,下面煮2~3分鐘撈起,用冷水過一下洗洗,確保麵條不會粘

3然後拿出炒菜鍋,放上油,待油熱先放磨肉炒一下,在放白菜、韭菜、豌豆尖、炒一下,在放糟辣子(我用的糟辣子是我媽咪親手做的昆明地道糟辣子,外地的朋友如果沒有我這種糟辣子的話,也可用超市裡面那種泡剁椒,只是口味沒有我的這種那麼好吃以及正宗)炒一下,然後就把剛剛過了冷水的面放進去,拌炒一下就放生抽,鹽,雞精,油辣子,糖(這些配料請根據你們面的多少適量增減),接著拌炒均勻就可以起鍋了…

4美味的滇味炒麵就誕生了

小技巧

有興趣要我這種糟辣子的小夥伴們可以聯繫我看看還有沒有…

相關菜譜