水芹炒小蝦 0

簡介

親手做自己喜歡吃的,分享給大家,這是分享的樂趣,生活不過如此!我最愛吃蝦了,這次是姨夫自己抓的野生的小蝦,肉質很好,再和水芹一起清炒,芹菜脆脆的,小蝦嫩嫩的,超好吃的!最後出來的成品萌萌的!

原料

水芹 300g, 小蝦 400g, 老薑 適量, 大蒜 適量, 黃酒 少許, 植物油 少許, 鹽 少許

步驟

1鍋燒熱,大概五成熱,放入生薑,大蒜爆香。

2炒出香味後放入芹菜,放點黃酒,大火翻炒一下,如果覺得鍋內太干,可以稍微加點水,防止炒焦。

3待芹菜七成熟左右,放入小蝦,大火翻炒一下,加鹽,可以稍微加點水,湯汁拿來拌飯好吃!

4小蝦變色以後再稍微翻炒幾下,簡單美味的水芹炒小蝦出鍋啦。

小技巧

中途最好不要蓋鍋蓋,這樣芹菜看去比較翠綠。小蝦成熟度很好,翻炒一下就熟了。

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