水芹蝦丸 0

簡介

菜品特點:外酥里嫩,肉質鮮美 營養豐富、容易消化、降血壓功效

原料

蝦仁 若干, 水芹 若干, 雞蛋 若干, 鹽、味精、生粉、胡椒粉、油 若干

步驟

1把蝦仁處理乾淨剁成茸

2水芹切段

3水芹丁和蝦茸放一起,加鹽、味精、胡椒粉、蛋清、生粉攪拌。打上勁。擠出丸子即可。

4方案A:入四成熱油中炸至金黃撈裝

5方案B:開水汆丸子

小技巧

我不喜歡油膩 ,所以用了大廚剩下的材料用開水汆丸子。彈牙,顏色也很漂亮。小清新。

相關菜譜