清炒山藥 0

簡介

山藥正當季,北京的大街上經常見到賣山藥的小販,拉著一車出來賣,價格也比平時便宜很多    聽說有人從河南給帶了鐵棍山藥~趕緊先把冰箱裡的消滅下~哇哈哈

原料

山藥 一段, 胡蘿蔔 半根, 菜心 幾根, 鹽 1/2小匙

步驟

1戴手套給山藥去皮,斜切成段,再把段豎切成菱形片,放入水中洗掉粘液,                    胡蘿蔔也這樣切,菜心也切段

2鍋中燒開水,下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起,撈出,菜心燙一下馬上撈出

3重新起鍋下少許油,下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可

小技巧

清脆爽口~清炒真是適合各種蔬菜呢      山藥的好處不用多說了吧,據說連皮一起吃能發揮最佳作用,帶著皮怎麼才能好吃呢?我研究研究~

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