紅酒燉牛肉調味汁 0

原料

牛肉高湯500cc,橄欖油3大匙,紅酒250cc,番茄煳2湯匙,胡蘿蔔1根,黑橄欖5顆,西芹1根,洋芋2顆,洋菇5朵,洋蔥1顆,百里香1茶匙,月桂葉2片,鹽少許,黑胡椒粗粉少許

步驟

1.洋蔥切絲,胡蘿蔔切成1公分長,西芹切丁,洋菇切片,黑橄欖對半切備用。 2.鍋中先將油燒熱,炒香洋蔥、胡蘿蔔與西芹後,加入番茄煳、黑橄欖、紅酒、高湯、百里香、月桂葉、鹽與黑胡椒粗粉,用大火燒開。 3.將作法2.移至燉鍋中,加入洋芋、洋菇,用小火煮開即可。

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