甘蔗馬蹄甜湯 0

原料

甘蔗 2小節, 馬蹄 5個, 桂圓 5個, 新疆大棗 5個, 水 1000ml

步驟

1甘蔗去皮切小塊,馬蹄去皮一切為二,桂圓去殼,紅棗洗凈一切為二

2放入砂鍋或搪瓷鍋或不鏽鋼鍋內,加水大火燒開,轉小火30分鐘

小技巧

1.亦可把所有材料放入燉盅,隔水大火燉1小時以上。 2.甘蔗有兩種,皮色深紫近黑的甘蔗,俗稱黑皮蔗,性質較溫和滋補,喉痛熱盛者不宜;皮色青的青皮蔗,味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱。 3.馬蹄是荸薺的俗稱,味甘、微寒。有溫中益氣,清熱開胃,消食化痰之功效。 4.甜湯在燉的過程中會散發出濃濃的類似紅糖的香氣。口感甘甜,不需另加糖就非常好喝。超級推薦。

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