荔枝冰棍 0

原料

荔枝 500g, 朗姆酒 30ml, 蔓越莓 20g, 白砂糖 10g

步驟

1蔓越莓切大顆粒,用朗姆酒浸泡至軟

2荔枝剝皮去核,放入攪拌機打碎

3荔枝出汁量很高,如果喜歡甜味的話可以加入一點糖,喜歡更加原汁的話,糖可以省略

4把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部

5再往冰棍模中加入荔枝液,也會遇到未打碎的荔枝果肉,沒有關係

6逐一在冰棍模具中加滿荔枝純汁

7把冰棍棒插好,入冰箱冷凍至凝固

8吃之前從冰箱取出,用活水適當沖一下,即可輕鬆脫模

小技巧

1、荔枝在攪打的時候會有一些細碎的果肉顆粒,我建議保留。吃的時候吃到一些細微的果肉,口感更好。 2、現在正是吃荔枝的時候,妃子笑的品質也比較好,每個果實都比較甜,也可以省略掉白糖,或者改用蜂蜜。 3、沒有蔓越莓的也可以不放,或者換成葡萄乾和蜜豆都可以。 4、沒有朗姆酒用白蘭地也可以。

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