自製美味牛肉乾 0

原料

全瘦牛肉1斤,蔥段,咖喱粉0.5大勺,醤油2大勺,糖1大勺,辣椒粉0.5大勺,五香粉少許,蒜頭,生薑

步驟

1.材料:全瘦牛肉一斤滷汁:醤油2大勺,糖1大勺,辣椒粉1/2大勺(不吃可不加),咖喱粉1/2大勺,五香粉少 許,蔥段,蒜頭,生薑 2.牛肉放進冷水中用大火煮滾,轉小火,煮到牛肉用筷子捅無血水流出即可(也可先切片再煮,這様熟得快,不過牛肉乾或許會比較硬) 3.放涼後切片 4.再把牛肉放進滷汁里鹵到汁水收干即可(每一片都要蘸到滷汁) 5.最後把滷好的牛肉擺在烤盤上,180度8到10分鐘即可

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