咖喱牛肉 0

原料

牛腱,八角,花椒,薑片,蔥段,泰國黃咖喱粉,孜然粉,洋蔥,日本咖喱

步驟

1、牛腱洗凈切大塊,汆過開水,放進高壓鍋; 2、高壓鍋放水、八角、花椒、薑片、蔥段,壓30分種,自然減壓後,撈出牛肉, 牛肉湯留用; 3、炒鍋熱油,炒香泰國黃咖喱粉、籽然粉,加入洋蔥碎、蒜末炒香; 4、加牛肉翻炒,加入紅皮土豆塊,倒入牛肉湯,燒滾後改中小火,蓋鍋燜5分鐘; 5、加入番茄塊再燜5分種,放入切碎的日本咖喱塊半合,加點鹽和胡椒調味拌勻就好了。

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