鮮蝦白菜豆腐煲 0

原料

鮮蝦 二十隻左右, 白菜 半顆, 豆腐 一塊, 澱粉 少許, 蔥 若干, 姜 若干

步驟

1蝦過一下沸水,快速撈起,去頭剝殼,在背上開一刀去蝦線

2白菜洗凈撕片,豆腐切塊,姜切片,切蔥花,蔥頭備用,澱粉加適量水調勻

3熱鍋下少許油,爆香蔥頭和薑片,加適量的水煮開

4放入白菜和豆腐煮幾分鐘,看到菜葉透明時倒入處理好的蝦

5沸騰一分鐘左右再加入水澱粉攪勻

6重新沸騰後,加適量的鹽巴和少許味精,撒上蔥花,一鍋鮮甜可口的湯即可上桌啦

小技巧

可以根據個人口味撒點白鬍椒粉,滴幾滴香油

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