蓮菜肉餡餃子 0

原料

肥瘦餡 500g, 蓮菜() 200g, 大蔥 100g, 生薑 50g

步驟

1蓮菜切片過水備用

2涼油放花椒,炸出香味撈出,晾涼備用

3500g肉餡需要加200g-300g水(我放了200g多一點兒,做的時候根據自己的喜好增減吧),每加一次均用力朝一個方向攪打

4將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中,加適量鹽、雞精攪拌均勻

5加入炸好的花椒油繼續朝一個方向攪拌均勻

6加入少許香油攪拌和生抽朝一個方向攪拌,直至粘稠起膠即可

7一次包的多了就凍在冰箱裡,隨時吃的時候也方便,呵呵:)

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