紅燒老鵝 0

原料

老鵝 半隻, 姜、蔥、干辣椒 適量, 油、酒、老抽 適量, 鹽、糖、雞精 適量

步驟

1不沾鍋入油爆香蔥、姜、干辣椒

2倒入老鵝翻炒略變色, 入料酒繼續翻炒

3再倒入老抽上色炒勻,入沒過老鵝二公分的水,大火燒開,轉小火一個小時放入鹽、糖繼續三十分鐘

4大火收汁,放雞精出鍋

小技巧

水要一次加足,如果中途要加水請加開水

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