簡介
這道菜脂粉氣十足，帶著濃郁的桂花香，倒是挺適合我們女生下酒滴。而且酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫，有很好的豐胸效果喔。還能通利乳汁，對母乳媽媽也很好的。
原料
鴨翅 1斤, 酒釀 1碗, 鮮桂花 1湯匙, 姜 5片, 細蔥 2根, 八角 2隻, 料酒 2湯匙, 老抽 2湯匙, 鹽, 香油 幾滴
步驟
1鴨翅洗凈，去掉雜毛。放進冷水鍋里大火煮開，撈出用熱水沖凈雜質，控干水份
2鍋內油微熱後，倒入蔥、姜、八角煸出香味，倒入鴨翅，中火煎至表面微微發黃
3倒入料酒後馬上關鍋蓋，待鍋內酒氣蒸發後，倒入老抽翻炒上色
4再將酒釀倒入，大火燒開後改小火20分鐘。待鍋內湯汁收黏稠，加入適量鹽、香油翻炒均勻，加入鮮桂花後
5馬上關火加蓋，用鍋熱度將香氣蒸出，1分鐘後開蓋裝盤即可
小技巧
1、可以只用過濾出的酒釀汁，再少加一點水，以免過快燒乾。 2、如果沒有新鮮桂花，可以用干桂花，在收汁的時候放入。或者直接買帶桂花味的酒釀也可以。 3、香油不要放太多，否則搶了桂花的味道。
