東北特色菜- 地三鮮(燒茄子) 0

原料

茄子土豆要過油 ……

步驟

  1. 茄子削滾刀塊兒、土豆也是用刀切掰成滾刀塊兒,進油鍋分批兩面炸黃,大青椒掰小塊最後也過一下油備用。 2. 配料汁:中碗加入三茶勺醬油、一茶勺糖 、一大勺蔥花 、一小勺薑末、兩大勺蒜丁、一點鹽、三至五茶勺水、一茶勺澱粉拌汁待用。(可看自己做的量來加 or 減配料) 3. 鍋熱下入配料汁小火拌炒成粘汁兒,改大火倒入炸好了的茄子塊兒、土豆塊兒、大辣椒塊兒,拌炒均 勻就可出鍋裝盤上桌了。 這個菜非常好吃,和米飯是絕配。

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